わさびについて　　　　　　　　自然の香りがふるさとです。鮫皮おろしは、生わさびの香りを１００パーセントひきたてます。

日経ヘルス　2006年2月号・3月号 こちらをクリック 商品購入はこちらから だるま 伊豆地帯の主要品種で、葉柄が太く、淡紫色を帯び、良質多収です。 夏の直射日光には強くありません。多くの系統があります。 みどり 静岡の安倍地方に多い品種で､葉柄、根茎ともに緑色が鮮やかです。 直射日光に対してはだるまより強い品種です。 各地で、ワサビ漬けの材料用品種として栽培されています。 はんばら（半原） 別名を丹羽山ともいいます。辛味は強く、根茎は細長いものです。 まづま（眞妻） 葉柄は紫色が強く開張して、葉数の多いのが特徴です。 根茎の肥大がよい品種です。特に伊豆地方に多い品種です。 しまね３号（島根３号） 葉柄は緑色ないし淡紫色で、根茎は中級品です。 たかい（高井） 春先は辛味が少なくなります。葉柄は緑色で、現在では漬物用として収穫されています。 長野県の主要品種です。 page top

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